Neapolitaner Cupcakes

Heute mal etwas leckeres zum Naschen. Wenn ihr eure nicht-veganen Freunde beeindrucken wollt, dann hiermit.

Um 12 dieser leckeren Dinger nachzubacken braucht ihr:

Für den Teig:
250 gr Mehl
150 gr Haselnüsse, gerieben
250 ml Vanille Sojamilch oder Haselnussmilch
200 gr Rohrzucker
120 ml Rapsöl
1 Päckchen Backpulver
etwas Vanille als Schote oder Extrakt
100 gr Nougat (z.b. von Ruf)

Für das Topping:
2 Packungen Mannerschnitten
1 Packung Soyatoo Sojasahne
2 Packungen Sahnesteif
etwas Vanille

Die trockenen Zutaten in einer, die nassen in einer anderen Schüssel verrühren. Dann beide zusammengeben und mit dem Handrührer vermixen. Nougat in 12 Würfel schneiden und immer einen Würfel in die Backförmchen stellen. Bei 180°C für 25 Min bei Umluft backen. Cupcakes komplett auskühlen lassen.

Die kalte Sahne zusammen mit dem Sahnesteif und etwas Vanille aufschlagen und einen zerbröselte Packung Neapolitaner Schnitten unterheben. Masse kalt stellen. Mit einem Spritzbeutel das Topping aufbringen und eine Schnitte oben aufsetzen. Oder Creme mit einem Löffel aufstreichen und den Cupcake mit Bruch bestreuen. 

Wasser ist ein Grundrecht!

Der Zugang zu Wasser ist von der UN zu einem Menschenrecht erklärt worden. Dies könnte sich jetzt bald durch ein Vorhaben der Europäischen Kommission ändern. Denn diese versucht nun eine Privatisieriung der Wasserversorgung durchzusetzen. Wer daran verdienen würde ist klar. Es sind die multinationalen Großkonzerne, die dem Bürger dann einfach den Hahn abdrehen würden bzw. den Preis für Wasser enorm verteuern. Wasser könnte ein Exportgut werden und die Wassserqualität ist nicht  mehr gängigen Maßstäben verpflichtet.  Die ARD Sendung Monitor hat dazu auch einen Bericht verfasst. Den Link dazu findet ihr hier.

Bis Mitte Januar werden 200.000 Gegenstimmen benötigt, und bis September 1.000.000, dass die EU sich hierzu erklären muss.

Ich bitte daher JEDEN sein demokratisches Stimmrecht auszuüben und die Online Petition zu unterschreiben!!! Der Link zur Stimmensammlung ist http://www.right2water.eu/. Einfach oben die Fahne eures Landes anklicken, danach den blauen Button anklicken und seine Stimme abgeben.